Восъчни кърпи (beeswax wraps) за храна. Как да си направим?

Какво е восъчна кърпа?

Предполагам, че ти се случва често да не изядеш цялата си вечеря или обяд? Поне за мен това е ежедневие, в такива ситуации не изхвърлям храната си, тъй като не обичам разхищението. Вместо това я опаковам в хладилника и я изяждам на следващия ден. В повечето домакинства се използва за целта т.нар "стреч фолио", което обаче не е рециклируемо, тъй като съдържа вредна пластмаса. След употребата му за по малко от 24 часа, най-често, стреч фолиото попада в боклука. Оттам в депата за отпадъци, а накаря стига до Световния океан, където може да се превърне в една от основните причини за мъчителната смърт на много морски обитатели.

Та, накратко восъчните кърпи решават този проблем. Те са алтернативата на стреч фолиото и на прозрачните пликчета за сандвичи, които също съдържат неразградима пластмаса. Чрез восъчните кърпи можеш сигурно да опаковаш храната си. Те са подходящи и тогава, когато приготвяме сандвич за планината, излет, екскурзия или друго.

През последните години восъчните кърпи стават все по-полурен продукт и ние изцяло приветстваме тази тенденция, те са чудесен вариант за екологично опаковане на зеленчуци, плодове, сирена и други. Не се препоръчва опаковането на сурови меса обаче и това е важно да се знае!

Как се ползват восъчните кърпи?

По подобен начин на стреч фолиото, те са удобни за опаковане на всякакъв вид храна. Може да ги използвате и за опаковане на различни купи или кутии с храна. Хубавото е, че прилепват добре по продуктите. За разлика от пластмасовите фолиа, восъчните кърпи могат да се ползват повече от веднъж, така че от гледна точка на природата те са много по-екологично решение. Разбира се, що се отнася до финансовата страна на нещата, восъчните кърпи са една добра инвестиция, тъй като производителите им гарантират употреба за период от около 1 година. При проста сметка става ясно, че през годината ще дадем повече пари за фолио, което ползваме еднократно, отколкото за комплект восъчни кърпи.

Щом са за многократна употреба, то е важно да ги почистваме. Добре е след употреба да се измият с по-хладка вода и сапун, ако има залепнали следи от храна може да ги накиснете във вода за по-дълго време. 

Къде да намерим восъчни кърпи?

Всъщност те не са изцяло восъчни, а са покрити с органичен восък. Такива кърпи може да намерите в екологични физически и онлайн магазини като нашия. Важно е да видите размерите на предлаганите кърпи от восък, за да знаете дали ще ви свършат работа в кухнята. Другият вариант е сами да си направите такива кърпи за опаковане на храна. Как? Виж по-долу.

Как да си направим сами восъчни кърпи?

Не е някаква кой знае каква философия, но все пак не може да гарантираме, че крайния резултат ще е толкова добър, колкото са нашите восъчни кърпи :D

Трябват ни:

- Памучен плат (може да е и от някоя стара дреха) Не трябва да е твърде еластичен и е необходимо да бъде 100% памук. Добре е и да не бъде твърде плътен плат.

- Восък. Все пак са восъчни кърпи нали? Може би около 40-50 грама, зависи и от кърпите.

- Хартия за печене

- Масло от жожоба

Действаме по следния начин:

1. Изрязваме парчета от памучния плат с размери каквито са ни нужни, за да се получат кърпите. Например в нашите комплекти са налични кърпи с размери 18 на 20 см., 25 на 28 см. и 33 на 35 см.

2. Загряваме фурната на около 100 градуса.

3. Слагаме хартията за печене във фурната, а върху нея памучната кърпа. След това изсипваме восъка и маслото от жожоба върху кърпата като се стремим да направим това максимално равномерно или да го разнесем с някакъв вид четка или друг прибор.

4. Наблюдаваме фурната и изваждаме кърпата, когато всичко се е разтопило върху нея. Обикновено при загрята фурна това се случва в рамките на 2 до 5 минути.

5. Оставяме кърпата да изстине на простора за 5-10 минути.

6. Вземаме я от простора и тя би трябвало да е готова за употреба.

Разбира се, винаги може да поръчате готови кърпи и от нашия онлайн магазин. Чудесна опция са за подарък. Комплектите ни са тук. Предлагаме и цяло восъчно руло, което служи за съхранение на по-големи хранителни продукти.